☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Ossobuco al vino tinto

Ossobuco al vino tinto

Приготовление
1 час 15 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Ossobuco, или мозговая косточка, в соусе из красного вина — одно из самых известных чилийских блюд. Существует два основных варианта по типу приготовления мяса: либо его сначала отваривают, либо жарят и тушат в соусе.

Ингредиенты

основные
говяжьи голяшки
4 шт.
вино красное сухое
150 мл
апельсиновый сок свежевыжатый
100 мл
овощной бульон
1 стакан
мука
4 ст. л.
помидоры
1 шт.
томатная паста
2 ст. л.
лук красный
1 шт.
чеснок
3 зубчика
орегано сушеный
по вкусу
соль
по вкусу
зира
по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Нарежьте лук, очистите чеснок и обжарьте в глубокой сковородке со специями.
шаг 2/5
Обваляйте мясо в муке и обжарьте со всех сторон на сковородке.
шаг 3/5
Добавьте нарезанный кубиками помидор, влейте вино и прогрейте пару минут на сильном огне.
шаг 4/5
Затем влейте бульон, апельсиновый сок, добавьте томатную пасту, слегка перемешайте, накройте крышкой и оставьте тушиться на среднем огне примерно на 45 минут.
шаг 5/5
Подавайте с рисом.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"