Рецепт

Пирог с курицей и овощами

Екатерина Корженевская14 апреля 2021

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Этот пирог — палочка-выручалочка для любой хозяйки. Готовится быстро, получается сытно и просто! Хрустящее слоеное тесто и сочная начинка — идеальный тандем! Овощи подойдут любые, какие есть. У меня в этот раз свежие шампиньоны, замороженные брокколи и зеленый горошек.

Ингредиенты

Основные

брокколи замороженная

100 г

горошек зеленый замороженный

перец свежемолотый смесь

1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Куриное филе нарезать на мелкие кусочки. Обжарить пару минут на огне с небольшим количеством масла.

шаг 2/8

К курице добавить нарезанные шампиньоны и обжаривать еще 2–3 минуты.

шаг 3/8

В сковороду добавить брокколи, горошек, измельченный чеснок. Потушить минут 5. Добавить муку и перемешать. Подождать, пока масса загустеет, и снять с огня. Остудить. Я в этот раз муку не добавляла, так как начинка не была водянистой.

шаг 4/8

Начинку переложить в миску и немного остудить. Добавить 1 яйцо, 1 белок (желток оставить для смазывания теста), тертый сыр, сметану, соль и перец.

шаг 5/8

Тесто разморозить, раскатать и выложить в форму, чтобы края свисали. Дно застелить пекарской бумагой или смазать растительным маслом. Размер моей формы — 21 см.

шаг 6/8

Выложить на тесто начинку. Уголки внутрь затянуть.

шаг 7/8

Смазать желтком и 1 ч. л. молока. Если яйцо осталось, осторожно залейте в начинку. Выпекать в разогретой духовке 40 минут при 180°C.

шаг 8/8

Приятного аппетита!

Комментарии — 5

Наталья

3 года назад

Екатерина, тесто у вас дрожжевое или без?

Екатерина Корженевская

3 года назад