☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат из свеклы с перепелиными яйцами, крутонами и копченой грудинкой

Салат из свеклы с перепелиными яйцами, крутонами и копченой грудинкой

Приготовление
45 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Можно запечь морковь, тыкву, сладкий картофель, но, на мой взгляд, именно свекла фантастически сочетается с копченым вкусом бекона и яйцами! Что касается самих яиц, то они очень быстро остывают, когда их чистишь, поэтому свекольный сок лучше подогреть, и чем дольше яйца в нем полежат, тем более насыщенный цвет у них будет. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты

свекла
5 шт.
салатный микс
70 г
яйца перепелиные
12 шт.
хлеб белый
3 куска
тонкие ломтики копченой грудинки
4 шт.
укроп
1 веточка
петрушка
1 веточка
Для заправки
оливковое масло Extra Virgin
2 ст. л.
горчица с зернами
1 ст. л.
уксус столовый
1 ст. л.
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
В разогретой духовке запечь до готовности 3–4 свеклы, затем почистить их и нарезать дольками.
шаг 2/9
Яйца отварить вкрутую и почистить.
шаг 3/9
Из оставшихся двух свекл выжать сок, слегка подогреть его в небольшой кастрюле, а затем опустить в него яйца.
шаг 4/9
Хлеб обжарить на разогретой сковороде-гриль, затем порвать руками на крутоны.
шаг 5/9
Копченую грудинку обжарить на сковороде-гриль до появления румяных полосок, переложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира, а затем нарезать небольшими полосками.
шаг 6/9
Салатный микс выложить на большую тарелку, сверху разложить грудинку, свеклу, крутоны и разрезанные пополам яйца.
шаг 7/9
Приготовить заправку: горчицу соединить с оливковым маслом и уксусом, добавить соль и перец, все перемешать.
шаг 8/9
Петрушку и укроп мелко порубить.
шаг 9/9
Полить салат заправкой и посыпать измельченной зеленью.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"