Подогрейте молоко (или воду), всыпьте муку и сахар, добавьте дрожжи, перемешайте и оставьте подниматься на 10 минут.
шаг 2/7
Растопите масло.
шаг 3/7
Взбейте яйца с солью, затем влейте масло и дрожжи.
шаг 4/7
Постепенно добавляйте муку. Ее может уйти больше или меньше (от 1,5 до 2,5 стаканов), зависит от яиц. Тесто не должно прилипать к рукам, но и не должно быть слишком плотным.
шаг 5/7
Взбейте яйцо в мисочке. В другую мисочку насыпьте сахар.
шаг 6/7
Сформируйте шарики из теста, затем расплющите каждый шарик. Положите 1ч. л. варенья (варенье не должно быть слишком жидким) и сформируйте пирожок. Обмакните его в яйцо, а затем — в сахар.
шаг 7/7
Выпекайте в духовке, разогретой до 180°C, примерно 25 минут до румяной корочки.