Из шкурок апельсинов буду готовить цукаты. Вес мякоти без перегородок и сока — 250 г.
шаг 2/5
Агар-агар с двумя кусочками коричневого сахара залейте частью апельсинового сока и прогрейте (но не кипятите) на огне, пока сахар и агар-агар не растворятся.
шаг 3/5
Сюда же выложите оставшийся сок с мякотью. Все перемешайте и прогрейте.
шаг 4/5
У меня нет специальных формочек для мармелада, поэтому я промыла холодной водой силиконовые формочки для кексов и разлила в них получившуюся массу.
шаг 5/5
Поставьте формочки в холодильник на час. Агар-агар быстро застывает. Получилось хорошее угощение для детского праздника.
Галин, чудесные мармеладки 🥰