Рецепт

Главная»Рецепты»

Салат из чечевицы с запеченной свеклой, фетой и руколой

Салат из чечевицы с запеченной свеклой, фетой и руколой

Юлия Высоцкая29 мая 2021

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

5 персон

Описание

Свекла, на мой взгляд, вкуснее всего именно запеченная, но, если вы свеклу не любите, приготовьте такой салат с тыквой или с бататом — любые запеченные овощи будут здорово чувствовать себя в этой прекрасной компании. Сыр берите тот, который вам нравится, что касается тимьяна, то не поленитесь и хорошенько разотрите листики пальцами — аромат будет ярче. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты

молодая свекла

чечевица

подсолнечные семечки

тыквенные семечки

Для заправки

мед жидкий

4 веточки

оливковое масло Extra Virgin

перец черный свежемолотый

1 щепотка

соль морская

1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Духовку предварительно разогреть до 190°С.

шаг 2/8

Свеклу помыть, завернуть каждую в фольгу и запекать в разогретой духовке до готовности.

шаг 3/8

Чечевицу отварить согласно инструкции на упаковке.

шаг 4/8

Семена подсолнечника и тыквы подсушить на разогретой сковороде.

шаг 5/8

Запеченную свеклу почистить и нарезать ломтиками.

шаг 6/8

Приготовить заправку: из половинки лимона выжать сок, добавить мед, оливковое масло и листья тимьяна, посолить, поперчить и перемешать.

шаг 7/8

Фету нарезать небольшими кубиками.

шаг 8/8

В глубокое блюдо выложить руколу, свеклу и чечевицу, полить все заправкой и перемешать, сверху разложить кубики феты и посыпать семечками.

Комментарии — 1

2 года назад

Чудесный салатик! Вкусно, сытно и полезно!!!

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"