☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Рецепт маринования шашлыка из свинины в уксусе и луке

Рецепт маринования шашлыка из свинины в уксусе и луке

Приготовление
25 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Шашлык, безусловно, является королем летнего сезона среди блюд на мангале. Чтобы мясо получилось нежным и сочным, его необходимо замариновать: насытить дополнительными нотками вкуса и размягчить. С этим лучше всего справляются классические ингредиенты — уксус и лук. Делимся рецептом одного из самых быстрых маринадов для шашлыка из свинины. Мы расскажем, как правильно замариновать шашлык из свинины так, чтобы все гости оценили ваши старания.     

Ингредиенты

Основные
свинина с жирком
1 ½ г
вода минеральная газированная
1 стакан
уксус 9%
1 ст. л.
лук репчатый
3 шт.
соль
по вкусу
перец
по вкусу

Пошаговый рецепт

шаг 1/5
Лук для этого вида маринада нужно измельчить на крупной терке. Чтобы избежать слез, накройте терку целлофановым пакетом и натирайте под ним лук. 
шаг 2/5
К полученной луковой кашице добавьте уксус, минеральную воду, соль и перец. 
шаг 3/5
Свинину нарежьте на ровные кусочки размером со спичечный коробок. Залейте мясо маринадом и тщательно перемешайте. 
шаг 4/5
Оставьте мариноваться на 1–2 часа, затем стряхните с кусочков свинины частички лука. Жарьте шашлык из свинины на мангале привычным способом.
шаг 5/5
Вы можете замариновать мясо с добавлением своих любимых специй: зиры, хмели-сунели, майорана, но мы рекомендуем использовать лишь черный свежемолотый перец. Простой маринад для шашлыка из свинины не будет отвлекать от естественного вкуса мяса. Как правильно использовать специи? Предварительно рекомендуем измельчить их в ступке, так вы освободите аромат, а затем добавить в луковую кашицу. 
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"