Для фарша измельчите мясо с луком, хлебом, петрушкой и пряностями. Вымесите, отбейте и сформируйте шарики.
шаг 2/8
В течение 2–3 минут обжарьте фрикадельки до образования румяной корочки.
шаг 3/8
Лук и чеснок мелко порубите и выложите с пряностями и вином на дно формы для запекания. Сверху — фрикадельки.
шаг 4/8
Между фрикадельками уложите соцветия капусты и дольки помидоров. Моя ошибка — маленькая форма, что не позволило разместить побольше цветной капусты. Запекаем в духовке 25–30 минут при температуре 200°C.
шаг 5/8
Приготовьте соус по этому рецепту: https://www.edimdoma.ru/retsepty/78650-kartofelnaya-babka.
шаг 6/8
Залейте фрикадельки с овощами соусом и посыпьте тертым сыром. И верните в духовку еще на 5–10 минут, до золотистой корочки.
шаг 7/8
Посыпьте зеленью петрушки или любой другой по вкусу.