Приготовить пюре: 3 яблока очистить и запечь в духовке или припустить в небольшом количестве воды, затем измельчить мякоть блендером.
шаг 3/8
Оставшееся яблоко очистить и натереть на крупной терке.
шаг 4/8
Коричневый сахар измельчить в ступке.
шаг 5/8
Приготовить тесто: муку, корицу и белый сахар всыпать в глубокую миску и перемешать, добавить натертое яблоко, йогурт, 200 г яблочного пюре и вымешать тесто, затем ввести яйцо и перемешать.
шаг 6/8
Ягоды добавить в тесто и все еще раз перемешать.
шаг 7/8
Прямоугольную форму для кекса застелить бумагой для выпечки, выложить тесто и равномерно распределить, сверху посыпать коричневым сахаром.
Скажите, пожалуйста, почему в рецепте не указан разрыхлитель?
добрый день! Кекс делаем без разрыхлителя.
А за счет чего он поднимается? У меня получился плохо пропеченный кусок теста, похожий на подошву ((