Рецепт

Томатный постный кекс с вяленой клюквой

Svetlana Gorelova26 июня 2021

Приготовление

1 час 10 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Очень вкусный кекс с фантастическим цветом. Вкус томата не чувствуется. Минеральную воду и томат можно заменить на 250 мл томатного сока. Добавлять можно разные сухофрукты и орехи. Апельсиновую цедру можно заменить на лаймовую или лимонную. Сам кекс — основа, а разные наполнители сделают его вкусным по-новому.

Ингредиенты

Основные

вода минеральная газированная

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Клюкву залить на 15 минут теплой водой, воду слить. Клюкву промыть и высушить бумажным полотенцем. В миске соединить газированную минеральную воду и томатную пасту. Томатная паста должна быть хорошего качества, не кислой. Добавляем растительное масло, соль, сахар и хорошо перемешиваем венчиком, чтоб сахар и соль растворились.

шаг 2/7

300 г муки просеять. 250 г муки соединить с разрыхлителем и апельсиновой цедрой, добавить к жидким ингредиентам. Тщательно перемешать.

шаг 3/7

Клюкву перемешать с оставшейся мукой и добавить к остальным ингредиентам. Все тщательно перемешиваем, распределяя клюкву по всему тесту.

шаг 4/7

Форму для выпечки выстелить пекарской бумагой, смазать растительным маслом. У меня форма 23 х 14 см. Перекладываем тесто в форму и отправляем в заранее разогретую до 180°C духовку на 50 минут, лучше ориентироваться на свою духовку. Проверить готовность кекса бамбуковой палочкой.

шаг 5/7

Достать готовый кекс. Дать полностью остыть.

шаг 6/7

Извлекаем остывший кекс из формы. Можно подавать на стол!

шаг 7/7

Приятного аппетита!

Комментарии — 4

Николь

3 года назад

Светлана, очень заманчивый кекс! Он получается десертным сладким или больше закусочным?

Svetlana Gorelova

3 года назад

Николь,

Николь, он десертный) Если не знать, что там присутствует томат, то и не догадаться) Томат совершенно не чувствуется. А если хочется закусочного, то просто поменять сладкие ингредиенты на соленые. Оливки, сыр, вяленые томаты)

Николь

3 года назад

Svetlana Gorelova,

👍люблю такие рецепты😋

марина

3 года назад

Svetlana Gorelova,

А не могли бы Вы выложить закусочный вариант рецепта? Сладкий вышел просто супер!

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"