Рецепт

Рождественский кекс / kerststol

olgalina13 ноября 2010

Рецепт на:

1 персону

Описание

Голландская кухня. Продают такие кексы уже за несколько недель до Рождества, а также на Пасху. Бесподобный аромат, нежный и вкусный, но довольно сладкий, если класть марципан (у меня его не едят, выколупывают, поэтому я не клала).

Ингредиенты

200 г изюм (у меня инжир)
200 г клюква сушеная
4 ст.л. рома
мука (ок. 500 г)+пекарский порошок
150 мл теплой воды
150 мл теплого молока
25 гр масла
ванильный сахар (2 пакета по 5 гр)
цедра (1 ч.л.)
50 г грецких орехов
50 г миндаля
по желанию цукаты
(если с марципаном, то +1 желток)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4

Замочить ягоды в роме.

шаг 2/4

Воду, молоко, масло, ваниль, цедру смешать вместе и вымесить с мукой. Оставить на 10 минут.

шаг 3/4

Духовка 190 С. Тесто смазать водой, лучше сложить в длиную форму (смазаную) и на середину духовки на 40-45 минут. Посыпать пудрой перед подачей.

шаг 4/4

Добавить ягоды (обвалять в муке), орехи и вымешать. * если использовать марципан, то сначала вмешать в него 1 желток, рукой растянуть тесто в квадрат, с одной стороны выложить марципановую колбаску и залепить тесто (оно немного клейкое). Оставить на 20 минут.

Комментарии — 13

Альбина

14 лет назад

чудесно, изюм не люблю, а вот инжир самая подходящая замена

Корица

14 лет назад

Прекрасный рецепт! Моя кулинарная книга "толстеет". Спасибо!))

olgalina

14 лет назад

Корица,

spasibo Vam

Надежда