Рецепт
Главная»Рецепты»
Варенье-пятиминутка из малины

Варенье-пятиминутка из малины

Приготовление
5 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Малиновое варенье–пятиминутка сохраняет вкус и аромат свежих ягод, поскольку малина подвергается минимальной тепловой обработке. Готовится экспресс-варенье действительно всего 5 минут, но это без учета времени, ушедшего на подготовку малины к варке. Рецепт такого варенья подходит и для заготовки на зиму. Мы расскажем, как сварить варенье из малины быстро и просто.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

шаг 1/5
Переберите аккуратно малину, удалите мелкие веточки и плодоножки. Промойте малину под струей проточной воды (при небольшом напоре), стараясь не повредить ягоды. Если вы собрали малину на своем участке и уверены в ее качестве, то мыть ее не нужно. Покупную малину промывайте обязательно. 
шаг 2/5
Распределите по дну кастрюли небольшой слой ягод. Посыпьте сахаром. Повторяйте, пока не заполнится кастрюля. Не перемешивайте. 
шаг 3/5
Прикройте емкость с заготовкой чистым кухонным полотенцем и оставьте на 3–4 часа. Можете поставить ее на ночь в холодильник. За это время сахар растворится и ягода даст сок.
шаг 4/5
Дайте варенью закипеть на медленном огне. Держите на плите около 5 минут. Не забывайте во время варки снимать пенку и бережно помешивать. Пенка сделает варенье тусклым и сократит срок его хранения.
шаг 5/5
Выключите огонь. Пусть варенье слегка остынет. Теперь разлейте его по стерилизованным банкам и закрутите также заранее простерилизованными крышками. Затем переверните теплые банки вверх дном и укутайте их пледом. Когда варенье полностью охладится, переставьте его в темное прохладное место.
Комментарии — 3
corum2021
4 месяца назад

Работаю над этим

Polina Rakintseva
2 года назад

При медленном нагреве до кипения варенье доходить будет долго, по факту время приготовления никак не 5 минут)

Команда edimdoma.ru
2 года назад
Polina Rakintseva,

добрый день!
Такое варенье называют «пятиминуткой», потому что обычно именно столько времени длится процесс варки ягод или фруктов после закипания.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"