☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Варенье из сушеных яблок и сухофруктов

Варенье из сушеных яблок и сухофруктов

Приготовление
7 часов
Рецепт на:
8 персон
Описание
Варенье из сухофруктов, в котором обязательно присутствуют сушеные яблоки, в Средней Азии называют «хошав». Это вкусное лакомство с легкостью заменит конфеты и шоколад. В этом рецепте нет строгих пропорций и обязательного набора сухофруктов, кроме яблок. Но чем разнообразнее набор ингредиентов, тем насыщеннее и вкуснее получится хошав. Добавим в него немного ванили и корицы для придания тонкого аромата Востока. 

Ингредиенты

Основные
яблоки сушеные
200 г
курага
100 г
изюм
100 г
чернослив без косточек
100 г
персики сушеные
100 г
сахар
500 г
вода
500 мл
ванилин
1 щепотка
корица
1 щепотка

Пошаговый рецепт

шаг 1/6
Сушеные яблоки хорошо промойте, выложите в кастрюлю и залейте на ночь холодной водой.
шаг 2/6
Хорошо промойте остальные сухофрукты. Курагу и персики мелко нарежьте, чернослив разрежьте на четыре части.
шаг 3/6
Добавьте изюм, курагу, чернослив и персики к яблокам. Отварите сухофрукты в той же воде, где замачивались яблоки. Если в яблочном настое есть примеси, то его необходимо процедить. 
шаг 4/6
Как только сухофрукты разварятся, добавьте к ним сахар и ванилин. Варите 5 минут до полного растворения сахара. 
шаг 5/6
Густоты варенья можно добиться путем его остывания и повторного нагрева. Чем гуще варенье вы хотите получить, тем больше раз нужно проделать эту процедуру. Обычно хозяйки делают это трижды. 
шаг 6/6
Когда консистенция варенья вас устроит, остудите его и разложите по стерильным банкам. Закрутите крышками и поставьте в прохладное место.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"