☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Средиземноморский салат с макрелью

Средиземноморский салат с макрелью

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Сладкий перец можно взять любого цвета, помидоры тоже могут быть любыми, главное, чтобы они не были водянистыми, а вот мед для заправки подойдет только с нежным ароматом, без резких нот. Что касается лука, то его нужно обязательно замариновать, желательно в яблочном уксусе, или ошпарить кипятком.

Ингредиенты

Основные
филе макрели в масле
250 г
пенне
100 г
перец сладкий красный
1 шт.
огурцы
2 шт.
салатный микс
2 горсти
помидоры черри
50 г
лук красный
½ шт.
уксус
1 ст. л.
оливковое масло
1 ст. л.
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
¼ ч. л.
Для заправки
оливковое масло Extra Virgin
3 ст. л.
лимонный сок
1 ст. л.
горчица дижонская
2 ч. л.
уксус
2 ч. л.
мед
1 ч. л.
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Духовку предварительно разогреть до 200°C в режиме «гриль».
шаг 2/11
Пенне отварить в подсоленной воде, слегка недоварив, затем откинуть на дуршлаг.
шаг 3/11
Сладкий перец, удалив плодоножку с семенами, нарезать крупными кубиками.
шаг 4/11
Помидоры черри разрезать пополам.
шаг 5/11
В сковороде, которую можно ставить в духовку, разогреть оливковое масло и прогреть нарезанные овощи, затем снять с огня, посолить, поперчить и запекать под грилем до готовности 10–15 минут.
шаг 6/11
Красный лук почистить, нарезать тонкими дольками и замариновать в уксусе.
шаг 7/11
Огурцы очистить от кожуры, нарезать кружками и выложить в глубокую посуду вместе с салатным миксом.
шаг 8/11
Приготовить заправку: уксус соединить с горчицей и медом, добавить лимонный сок и оливковое масло, посолить, поперчить и перемешать.
шаг 9/11
К огурцам с салатом добавить половину заправки, замаринованный лук без уксуса и все перемешать.
шаг 10/11
Отваренные пенне смешать с запеченными овощами и оставшейся заправкой.
шаг 11/11
К огурцам с салатом добавить разделенное на кусочки филе макрели, макароны с овощами, все перемешать и подавать на большой тарелке.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"