Рецепт
Главная»Рецепты»
ПП-рецепт жюльена с грибами

ПП-рецепт жюльена с грибами

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Жюльен — это популярная грибная закуска, имеющая нежный изысканный вкус. Как правило, ее подают горячей в специальных маленьких формочках, которые называются кокотницы. На первый взгляд может показаться, что такими небольшими порциями невозможно насытиться. На деле же классический жюльен — очень питательное блюдо, состоящее обычно из мяса, овощей, грибов, сыра и весьма калорийного сливочного соуса. Для диетического меню этот перекус точно не подойдет. Мы предлагаем приготовить ПП-жюльен с грибами, опираясь на принципы правильного питания.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

шаг 1/8
Охлажденное куриное филе опустите в кипящую чуть подсоленную воду. Если на курице есть шкурка, снимите ее. Также к курице можно добавить ароматный лавровый лист и душистый перец — они придадут мясу пряные нотки. 
шаг 2/8
Варите грудку 20–25 минут до полной готовности.
шаг 3/8
Шампиньоны нарежьте тонкими слайсами, а очищенный репчатый лук — полукольцами.
шаг 4/8
Сварившуюся грудку немного охладите, затем нарежьте соломкой. 
шаг 5/8
В сухую разогретую сковороду (можно добавить пару капель масла) положите грибы. Обжаривайте 5–7 минут. Затем положите к шампиньонам лук, жарьте вместе до полной готовности. В последнюю очередь добавьте курицу. 
шаг 6/8
Все перемешайте, хорошо посолите, поперчите, залейте сливками. Накройте сковороду крышкой, чтобы содержимое потушилось 3–5 минут. Нагрев должен быть небольшим. 
шаг 7/8
Разложите ПП-жюльен по кокотницам. Посыпьте его сыром, натертым на мелкой терке. Далее поместите блюдо на пару минут в разогретый духовой шкаф или микроволновую печь. 
шаг 8/8
Не дав жюльену остыть, подайте его на стол. При желании украсьте зеленью.   
Комментариев пока нет. Будьте первым
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"