☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Ореховый кекс с финиками и цукини

Ореховый кекс с финиками и цукини

Приготовление
2 часа
Рецепт на:
6 персон
Описание
В отличие от маффинов тесто для кекса нужно вымешивать долго и тщательно. Вместо грецких орехов сюда отлично идут кедровые. Сахар можно взять любой, еще интереснее заменить половину сахара кленовым сиропом или медом. И главное — украшать кремом можно только полностью остывший кекс, иначе все пропало!

Ингредиенты

Основные
мука
300 г
цукини
1 шт.
финики без косточек
150 г
яйца куриные
3 шт.
грецкие орехи
100 г
сахар тростниковый
100 г
апельсины
½ шт.
оливковое масло
120 мл
ванильный экстракт
1 ч. л.
сода
1 ч. л.
разрыхлитель
1 ч. л.
корица молотая
¼ ч. л.
мускатный орех
1 щепотка
соль морская
¼ ч. л.
Для крема
сыр сливочный
100 г
сахарная пудра
2 ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Духовку предварительно разогреть до 180°C.
шаг 2/9
Цукини не очищая натереть на крупной терке, затем при помощи бумажного полотенца отжать лишнюю жидкость.
шаг 3/9
Цедру апельсина натереть на мелкой терке (должна получиться 1 ч. ложка) и добавить к цукини.
шаг 4/9
Муку смешать с содой, разрыхлителем и солью.
шаг 5/9
Грецкие орехи крупно порубить.
шаг 6/9
Финики нарезать кусочками. 
шаг 7/9
Яйца, оливковое масло и сахар поместить в чашу комбайна и взбить, всыпать корицу и мускатный орех, затем уменьшить скорость и частями ввести половину муки с разрыхлителем, добавить грецкие орехи, финики и ванильный экстракт. Выключить комбайн, добавить цукини с цедрой, всыпать оставшуюся муку и насадкой-крюком вымешать однородное тесто.
шаг 8/9
Форму для кекса застелить бумагой для выпечки, выложить тесто, равномерно распределить и выпекать в разогретой духовке полтора часа, затем остудить.
шаг 9/9
Приготовить крем, смешав силиконовой лопаткой сливочный сыр с сахарной пудрой, и нанести на остывший кекс.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"