Рецепт
Главная»Рецепты»
Дип из печеных баклажанов

Дип из печеных баклажанов

Приготовление
45 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Блюдо постное, но очень вкусное и полезное во всех отношениях. Что-то между соусом и салатом, с легким ароматом дымка. Гарнир, салат, соус — подавайте его в любом качестве!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Баклажаны вымойте, наколите в нескольких местах вилкой и запеките на мангале или в духовке. Лучше на огне — это придаст блюду легкий аромат дымка.
шаг 2/8
Шкурка должна достаточно сильно почернеть, а баклажан станет очень мягким.
шаг 3/8
Достаньте у баклажанов мякоть.
шаг 4/8
Петрушку промойте, обсушите и мелко нарежьте. Добавьте к баклажану.
шаг 5/8
Сюда же — измельченный чеснок.
шаг 6/8
И лимонный сок. Немного посолите.
шаг 7/8
Перемешайте и подавайте к столу.
шаг 8/8
Приятного аппетита!
Комментарии — 2
Игорь Медведев
3 года назад

Юля !!! Мы прожили пол жизни в Кишинёве и делали икру из синеньких именно так !! как описано в вашем рецепте Почему то переехав в Россию за 30 лет мы не разу не видели что бы их так кто то готовил Это намного вкуснее как их делают в России Большое спасибо за рецепт Синенькие можно запечь на протвине прямо дама на газовой или электро плите А ещё мы запекает , очищает , ложишь их аод гнёт что бы ушла вся горечь и ничем не заправляя в пакет ив морозильную камеру Очень удобно ,зимой достал разморозил заправил чесноком зеленью и у тебя летнее настроение НЕ надо заморачиваться с банками Синенькое очень капризные и часто банки взрываются ВСего всего Юля доброго вам

mizuko
3 года назад
Игорь Медведев,

Большое вам спасибо! Надо буде попробовать заморозить, как вы написали.
Только я не Юля, а Наташа!😀

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"