Кабачок натереть на терке, дать стечь воде. Яйцо взбить с солью и сухим чесноком. Добавить к кабачку. Перемешать. Добавить муку, перемешать. Если тесто будет очень жидким, добавьте еще муки. Выпекать коржи на сухом гриле или в вафельнице. У меня вышло 2 коржа размером 15х20 см. Каждый корж я разрезала пополам и смазала творожным сыром (кроме верхнего).
шаг 2/2
Собрать тортик слоями: корж, смазанный творожным сыром, листья шпината, помидор. Нарезать на порционные куски и подавать!