☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Голубцы в виноградных листьях

Голубцы в виноградных листьях

Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Виноградные листья придают фаршу пикантную кислинку и необыкновенный аромат! Конечно, я знаю, что голубцы в виноградных листьях — это долма, но вот тонкостями приготовления именно этого традиционного блюда я не владею. Поэтому у меня будут просто голубцы.

Ингредиенты

Основные
виноградные листья
25 шт.
говяжий фарш
500 г
лук репчатый
1 шт.
сметана
2 ст. л.
рис
50 г
соль
по вкусу
чеснок
1 зубчик
бульон
200 мл

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Фарш посолите. При желании поперчите или добавьте любимые специи.
шаг 2/13
Лук измельчите и добавьте в фарш. Я просто нарезала лук ножом, но можно натереть его на терке или пропустить через мясорубку.
шаг 3/13
Добавьте измельченный чеснок.
шаг 4/13
Добавьте сметану. Можно заменить на кефир.
шаг 5/13
Рис промойте, залейте кипятком и оставьте минут на 10.
шаг 6/13
Затем откиньте рис на сито и добавьте к фаршу.
шаг 7/13
Все перемешайте до однородного состояния.
шаг 8/13
На дно сотейника для приготовления голубцов выложите внахлест виноградные листья.
шаг 9/13
На матовую сторону виноградного листа выкладывайте немного фарша.
шаг 10/13
Сверните конвертиком.
шаг 11/13
Выложите в сотейник, сверху также накройте виноградными листьями. Залейте бульоном. Можно и водой, но с бульоном гораздо вкуснее. Доведите до кипения и готовьте на небольшом огне, накрыв крышкой, около 45 минут.
шаг 12/13
Подавайте к столу. Можно со сметаной.
шаг 13/13
Приятного аппетита!
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"