шаг 1/3
взбить белки,
взбить желтки с сахаром, добавить сливки, взбить.
аккуратно добавить разрыхлитель, муку, взбитые белки.
шаг 2/3
на сковородку всыпать 2 л сахара, немного прогреть, добавить яблока, нарезанные дольками, корицу, вино и протушить мин 3-5
шаг 3/3
форму смазать маслом, влить половину теста, выложить начинку, вылить другую половину. выпекать в духовке. Подавать кусочек шарлотки и шарик мороженого.