Рецепт
Главная»Рецепты»
Печенье «Орешки»

Печенье «Орешки»

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Потрясающее сочетание хрустящего песочного теста, грецких орехов и масляного крема с вареной сгущенкой.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/16
В чашу вбить яйцо.
шаг 2/16
Всыпать сахар, смешанный с ванильным сахаром.
шаг 3/16
Взбить миксером в пену.
шаг 4/16
Соду погасить лимонным соком и добавить к яичной смеси.
шаг 5/16
Влить растопленное (не горячее) сливочное масло. Еще раз взбить миксером.
шаг 6/16
Всыпать муку, соль и замесить мягкое тесто.
шаг 7/16
Завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
шаг 8/16
Для крема взбить миксером размягченное сливочное масло.
шаг 9/16
Не прекращая взбивать, добавить частями вареное сгущенное молоко.
шаг 10/16
Добавить измельченные грецкие орехи и перемешать.
шаг 11/16
Выпекать «орешки» я буду в духовке, используя металлические формочки, их нужно смазать сливочным маслом. Если у вас орешница, то нужно скатать шарики по 5–8 г (в зависимости от размеров ячеек) и выпекать в разогретой орешнице примерно 3–4 минуты каждую партию.
шаг 12/16
Тесто раскатать скалкой в пласт толщиной 4–5 мм. Вырезать при помощи формочек овалы. Каждый овал поместить внутрь формочки и хорошо примять пальцами (так, чтобы тесто проникло во все бороздки формочки, и у готового печенья на поверхности был рельефный рисунок).
шаг 13/16
Выпекать «орешки» в духовке при 180°C около 10 минут. Тесто с краев должно зарумяниться.
шаг 14/16
Заготовкам дать остыть при комнатной температуре минут 10 прямо в формочках, затем аккуратно извлечь их.
шаг 15/16
Половинку «орешка» смазать кремом и накрыть второй половиной, аккуратно придавить, чтобы они склеились.
шаг 16/16
Таким образом попарно соединить все половинки «орешков». У меня вышло примерно 35 штук готового печенья. Приятного аппетита!
Комментарии — 4
Елена-Sh
3 года назад

какие интересные формочки, орешки как настоящие!

HelloCassie
3 года назад
Елена-Sh,

Они старые, бабушкины. Да, печенье в них очень похоже на настоящие орешки😊

@portnova_yulia
3 года назад

какие формочки😍!!! впервые вижу такие

HelloCassie
3 года назад
@portnova_yulia,

Винтажные😄 от бабушки достались

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"