Рецепт

Груши в сиропе с черносливом и апельсинами

Юлия Высоцкая01 октября 2021

Приготовление

45 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Выбирайте матовый и не очень привлекательный чернослив — если он не блестит, значит, не обработан никаким маслом. Груши должны быть целиком покрыты сиропом, поэтому выбирайте для приготовления подходящую посуду. Я подаю фрукты с ванильным мороженым, но отлично подойдет и карамельное, и взбитые сливки тоже будут вполне уместны!

Ингредиенты

Основные

груши

4 шт.

чернослив без косточек

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Груши очистить от кожуры, сохранив хвостики.

шаг 2/7

Приготовить сироп: в сотейник влить литр воды, всыпать сахар, добавить палочку корицы, гвоздику, лавровый лист и, непрерывно помешивая, немного прогреть.

шаг 3/7

С половинки апельсина срезать кожуру, нарезать тонкими полосками и добавить в сотейник, мякоть нарезать кусочками и тоже отправить в сироп.

шаг 4/7

Выложить в сироп чернослив и прогревать, пока сахар полностью не растворится.

шаг 5/7

Опустить в сироп груши, так чтобы они были полностью покрыты, убавить огонь и варить 25–30 минут, затем переложить готовые груши и чернослив на большую тарелку.

шаг 6/7

Оставшийся сироп уваривать, пока он не загустеет, затем процедить, получившиеся апельсиновые цукаты сохранить.

шаг 7/7

Груши и чернослив полить сиропом, украсить цукатами и мороженым.

Комментарии — 1

Asta

3 года назад

🙏🙏🙏

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"