Фаворитом в этом блюде бесспорно являются сухие лесные грибы, которые наполняют кухню невероятным ароматом.
С таким картофелем сочетается любой салат или квашеная капуста.
Рецепт из журнала «Гастроном».
Грибы замочить на несколько часов или на ночь. Картофель очистить от кожуры.
шаг 2/9
Достаньте грибы из настоя. Настой процедите. Доведите до кипения, посолите и варите в нем картофель 20 минут.
шаг 3/9
Грибы и лук мелко нарежьте. Разогрейте духовку до 180°C.
шаг 4/9
В сковороде разогрейте сливочное и растительное масло, обжаривайте лук 5 минут. Затем добавьте грибы и на небольшом огне тушите все минут 10. Посолите и поперчите.
шаг 5/9
Готовый картофель нарежьте кружочками и смешайте с жареными овощами.
шаг 6/9
Для заливки взбейте яйца со сливками, смешайте с мелко нарезанной петрушкой и сыром, натертым на мелкой терке. Посолите и поперчите.
шаг 7/9
Форму для запекания щедро смажьте сливочным маслом, выложите картофель с грибами и полейте заливкой.
Галя, как вкусно! Как же любят грибы сливочное масло. У нас в этом году совсем не было грибов.
В магазинах лисичек практически было не найти((
У нас тоже нет грибов. Лето было жаркое и засушливое, да и осень не радует дождями
Галя, чудесное блюдо)))