☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Домашние сливочные конфеты

Домашние сливочные конфеты

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
10 персон
Описание
Домашние конфеты — это вещь, делать их на самом деле просто и весело! Мы будем делать ириски-карамельки-тянучки, единственный секрет   — нужно брать только белый сахар, из коричневого получается через раз, как правило, он остается в конфетах какими-то кристаллами.

Ингредиенты

сахар
300 г
сливки жирные
150 мл
сливочное масло
100 г
соль морская
¼ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Сливки влить в небольшую кастрюлю и довести до кипения, затем слегка остудить.
шаг 2/5
В тяжелую сковороду всыпать сахар, поместить на плиту и сварить карамель, затем выключить огонь, влить часть сливок и вымешать.
шаг 3/5
Добавить в карамель со сливками предварительно размягченное сливочное масло, влить оставшиеся сливки и вымешать все лопаткой до однородного состояния.
шаг 4/5
Квадратную форму выстелить пищевой бумагой, влить горячую сливочную массу и дать ей остыть, затем отправить в холодильник.
шаг 5/5
Застывшую массу посыпать морской солью и порционно нарезать квадратиками.
Комментарии — 5
n_kirs
3 года назад

Карамель не получилась, не застыла и похожа на карамельную пасту

IRIYA
3 года назад

Поясните шаг 2: всыпать сахар и сварить карамель. Т е. сахар надо растопить - это и есть "сварить карамель"?

Команда edimdoma.ru
3 года назад
IRIYA,

добрый день! Верно, вам нужно растворить сахар на сковороде, затем добавить сливки. Главное — помешивать сахар, чтобы не пригорела часть, которая на дне, и не доводить до кипения в дальнейшем, чтобы не свернулись сливки.

mmaklagina5
3 года назад

Почему масса не становится твердой даже в морозилке???

user_582277
3 года назад

Отлично и Вкусно.Вы сделайте леденцы.

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"