Тыкву очистить от кожуры и семян, залить водой и проварить до мягкости. При желании можно запечь в духовке. Остудить и пюрировать погружным блендером.
шаг 2/12
В сливочное масло комнатной температуры добавить сахар, ванилин, соль и взбивать в пышную белую массу примерно 4–5 минут.
шаг 3/12
К масляной смеси добавить яйца и тыквенное пюре.
шаг 4/12
Взбить миксером до объединения компонентов.
шаг 5/12
Далее добавить муку, просеянную с разрыхлителем. Муку добавлять постепенно, аккуратно вмешивая лопаткой до объединения ингредиентов.
шаг 6/12
В последнюю очередь добавить цедру апельсина и хорошо перемешать.
шаг 7/12
Форму для кекса смазать сливочным маслом и припылить мукой.
шаг 8/12
Выложить тесто в форму, разровнять. Поставить выпекаться в духовку при 180°C на 45–60 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой, она должна быть сухой.
шаг 9/12
В ковш с толстым дном насыпаем сахар, доливаем воду и выдавливаем сок половины лимона. Если любите выпечку с кислинкой, можно в сироп положить несколько лимонных корочек. Ставим сироп на плиту и варим, помешивая, 3–4 минуты после закипания. Снимаем с плиты. Если добавляли корочки, сироп необходимо процедить через сито.
шаг 10/12
Готовый горячий кекс, не вынимая из формы, аккуратно поливаем сиропом.
шаг 11/12
Даем впитаться сиропу примерно 10 минут, достаем кекс из формы и при желании посыпаем сахарной пудрой. Кекс не будет влажным!
Добрый день.
В ингредиентах нет разрыхлителя, в рецепте есть. Напишите, пожалуйста, сколько нужно. Спасибо
Надеюсь еще не поздно, разрыхлителя 1 чайная ложка с горкой,или 1,5 ч.л. если отмерять без горочки.