Блюдо относится к немецкой кухне, родом оно из Баварских Альп, где снежная холодная зима.
Такой суп прекрасно утолит голод, придаст вам сил и непременно согреет в промозглую погоду.
Сварите бульон. Это может быть мясной, куриный или овощной постный бульон. Можно даже оставить в нем небольшие кусочки мяса или курицы. У меня бульон куриный. Доведите до кипения и убавьте огонь.
шаг 2/13
Квашеную капусту промойте, отожмите.
шаг 3/13
Добавьте в кастрюлю.
шаг 4/13
Картофель, морковь и лук почистите, нарежьте кубиками.
шаг 5/13
Быстро обжарьте овощи на сковороде с добавлением масла.
шаг 6/13
Добавьте немного бульона из кастрюли с супом и тушите до мягкости.
шаг 7/13
Разомните толкушкой или вилкой, но не до состояния пюре, а так, чтобы остались кусочки овощей. Добавьте в суп.
шаг 8/13
Посолите, поперчите, доведите до кипения и снимите с огня.
шаг 9/13
Для подачи нарежьте грудинку кубиком.
шаг 10/13
На сухой сковороде обжарьте до хрустящего состояния, выложите на бумажное полотенце.
шаг 11/13
В каждую тарелку с супом положите немного жареной грудинки и ложку сметаны. Можно добавить зелень.
Ой, как вкусно! 😊👍
Спасибо! 😍 И правда, вкусненько получилось!👍