☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Шоколадный пирог с черносливом

Шоколадный пирог с черносливом

Приготовление
1 час 10 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
В этом рецепте все ингредиенты важны, каждый из них влияет на вкус, единственное, вместо сахара можно взять сахарную пудру, но на самом деле сахар ведет себя в выпечке очень хорошо. А вот форма для выпечки может быть любая — чем меньше ее диаметр, тем выше получится пирог! Подавать его лучше всего с некислой сметаной — она не такая жирная, как сливки, и не перетянет на себя внимание, как может случиться с мороженым.

Ингредиенты

подсушенный миндаль
100 г
шоколад черный горький 70%
250 г
яйца куриные
3 шт.
сливочное масло
125 г
сахар коричневый
120 г
чернослив
100 г
коньяк
3 ст. л.
чай дарджилинг
1 ½ ст. л.
какао-порошок
1 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Духовку предварительно разогреть до 190°С в режиме «горячий воздух».
шаг 2/10
Чернослив замочить в коньяке на 4–5 часов, затем коньяк слить, приготовить крепкий чай, залить им чернослив и оставить на некоторое время.
шаг 3/10
Шоколад и сливочное масло растопить на водяной бане, затем слегка остудить.
шаг 4/10
Миндаль измельчить в блендере в муку.
шаг 5/10
Белки отделить от желтков, белки взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную массу.
шаг 6/10
К желткам всыпать сахар и взбить блендером с насадкой-венчиком в светлую массу.
шаг 7/10
В растопленный шоколад вмешать взбитые желтки, затем всыпать миндальную муку, все перемешать и порциями ввести взбитые белки.
шаг 8/10
Дно разъемной формы диаметром 22 см выстелить бумагой для выпечки, выложить шоколадное тесто и разровнять его, сверху разложить чернослив.
шаг 9/10
Выпекать в разогретой духовке 40–45 минут.
шаг 10/10
Готовый пирог вынуть из формы и посыпать какао.
Комментарии — 4
Julia
1 год назад

Можно ли заменить чем-то чай дарджилинг?

Команда edimdoma.ru
1 год назад
Julia,

добрый день! Можно заменить другим черным чаем.

Julia
1 год назад

Пирог как пирог! Не могу сказать, что была в восторге. Пожалуй, больше печь не буду🙁

nata.ulanova
2 года назад

Боже, такая вкуснятина! Вместо миндаля использовала грецкие орехи. Ничуть не пожалела. Сегодня буду печь уже в третий раз. Спасибо за рецепт.

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"