Растереть творог со сливочным маслом до гладкости.
шаг 2/8
Добавить муку с разрыхлителем и щепотку соли. Замесить тесто. Тесто получается гладкое, однородное, немного липкое. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.
шаг 3/8
Для начинки смешать сливочное масло комнатной температуры, мак и сахар. Перемешать до однородности.
шаг 4/8
Припылить стол мукой. Тесто раскатать в небольшой круг. На середину выложить начинку и немного распределить по пласту теста. Затем края теста собрать к центру, перемещаясь по кругу.
шаг 5/8
Получается как бы мешочек внутри с маковой начинкой.
шаг 6/8
Аккуратно раскатать тесто с начинкой внутри в большой круг толщиной примерно 3–4 мм.
шаг 7/8
Разрезать круг на 16 частей-треугольников. Скатать рогалики от широкого основания треугольника к противоположному уголку.
шаг 8/8
Рогалики выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, кончиком вниз. Для румяности можно смазать молоком. Выпекать в разогретой до 180°C духовке примерно 15–20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Приятного чаепития!
Спасибо, за рецептик, интересный вариант рогаликов. А если вместо мака взять корицу? Не пробовали? Я с выпечкой не сильно дружу, только пытаюсь))
Рецепт понравился. Только у меня вопрос. У Вас масло при выпечке не вытекало? У меня масло из начинки сильно потекло, 60г всё-таки много.
Елена,даже не знаю, нет, не вытекало. Может сильно тонко раскатали? Думаю, если меньше взять будет суховато с маком. Попробуйте.