☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Биточки из телячьего сердца

Биточки из телячьего сердца

Приготовление
1 час
Рецепт на:
9 персон

Ингредиенты

Основные
говяжье сердце
750 г
лук репчатый
1 головка
манная крупа
2 ст. л.
яйца куриные
1 шт.
соль
по вкусу
перец свежемолотый смесь
по вкусу
растительное масло для жарки
по вкусу
сухари панировочные
по вкусу
соус
лук репчатый мелкий
1 шт.
томатная паста
2 ст. л.
сахар
1 ч. л.
соль
по вкусу
итальянские травы
2 ч. л.
растительное масло
2 ст. л.
вода
350 мл

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Сердце промыть, срезать жир и сосуды.
шаг 2/12
Нарезать на куски.
шаг 3/12
Пропустить через мясорубку с крупной фракцией. Добавить соль и перец, хорошо перемешать.
шаг 4/12
Лук измельчить, соединить с фаршем. Всыпать манку. Перемешать.
шаг 5/12
Вбить яйцо. Перемешать и выбить фарш.
шаг 6/12
Сформировать котлеты, обвалять в сухарях.
шаг 7/12
Выложить на разогретую сковороду с растительным маслом.
шаг 8/12
Жарить на умеренном огне под крышкой по 10 минут с каждой стороны.
шаг 9/12
В отдельной посуде обжарить нарезанный репчатый лук. Добавить томатную пасту, сахар, итальянские травы.
шаг 10/12
Влить воду. Проварить соус на тихом огне в течение 5 минут.
шаг 11/12
Обжаренные биточки залить соусом и на среднем огне под крышкой томить 5 минут.
шаг 12/12
Приятного аппетита!
Комментарии — 1
Pashazoloto Zoloto
2 года назад

👍👌

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"