☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Котлеты из свинины с капустой и шампиньонами

Котлеты из свинины с капустой и шампиньонами

Приготовление
1 час
Рецепт на:
9 персон

Ингредиенты

Основные
свинина нежирная
700 г
хлеб белый
150 г
молоко
200 мл
лук репчатый
1 головка
чеснок
5 зубчиков
перец свежемолотый смесь
по вкусу
соль
по вкусу
капуста белокочанная
350 г
шампиньоны
200 г
растительное масло
5 ст. л.
томатная паста
3 ст. л.
сахар
2 ч. л.
чеснок сушеный
1 ст. л.
петрушка зелень
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
перец душистый горошком
по вкусу
вода
1 л
яйца куриные
2 шт.
мука
2 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14
Приготовить фарш. Свинину пропустить через мясорубку с репчатым луком, чесноком, размоченным в молоке белым хлебом. Немного молока влить в фарш. Посолить. поперчить. Хорошо перемешать и выбить фарш. Поставить в холодильник на 30 минут.
шаг 2/14
Грибы и капусту измельчить блендером по отдельности.
шаг 3/14
Обжарить грибы на растительном масле до изменения цвета. Подсолить.
шаг 4/14
Добавить капусту, посолить.
шаг 5/14
Под крышкой на сильном огне припустить до полуготовности.
шаг 6/14
Соединить с фаршем.
шаг 7/14
Вбить яйца. Массу хорошо перемешать. Посолить, если требуется.
шаг 8/14
Сформировать котлеты. Обвалять в муке. Выложить в смазанную маслом форму. Поставить в разогретую до 190°C духовку на 20 минут.
шаг 9/14
За это время сделать соус. В ложке растительного масла обжарить томатную пасту с добавлением сахара.
шаг 10/14
Влить воду. Довести до кипения, посолить. Добавить петрушку, сушеный чеснок, лавровый лист и душистый перец. Прокипятить в течение 2 минут.
шаг 11/14
Достать котлеты из духовки.
шаг 12/14
Полить соусом.
шаг 13/14
Поставить в духовку. Увеличить температуру до 200°C. Запекать 30 минут.
шаг 14/14
Приятного аппетита!
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"