Брокколи и цветную капусту разморозить при комнатной температуре.
шаг 2/6
Репчатый лук очистить от шелухи, вымыть и нарезать мелкими кубиками.
шаг 3/6
Помидоры нарезать так же, как и репчатый лук.
шаг 4/6
На сковороду влить растительное масло и выложить все овощи. Поставить на большой огонь маленькой конфорки и, помешивая, тушить овощи около 5 минут. Затем добавить сушеный молотый чеснок, соль и смесь свежемолотого перца. Перемешать и убавить огонь до минимума. Добавить мясной бульон и соевый соус. Тушить овощи до готовности, около 20 минут.
шаг 5/6
Когда овощи будут готовы, остудить их до комнатной температуры. Затем положить в блендер и измельчить до состояния пюре.
шаг 6/6
Переложить массу в стеклянную банку, закрыть крышкой и убрать в холодильник на 3 часа. Соус готов. Приятного аппетита!