Рецепт

Казан-кабоб

Рецепт на:
1 персону
Описание
Казан-кабоб. Это уникальное узбекское блюдо привело меня в восторг своей простотой и неповторимым восточным колоритом!Особенно рекомендую попробовать это кушанье тем, кто не любит баранину из-за запаха, т.к. приправа, используемая в этом рецепте - зира, начисто перебивает запах мяса. Купите на рынке заднюю ножку курдючного барашка, горстку зиры и насладитесь этим кулинарным путешествием!

Ингредиенты

Ингредиенты

Баранина, картофель, соль, зира.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/2
Через час, а лучше даже через полтора часа, перемешиваем содержимое нашего казана, делаем огонь сильнее и доводим до готовности минут 20-30. Все! Приятного аппетита! Кстати, тут тоже есть место для творчества, я люблю добавить в это блюдо нотки розмарина! Получается уже не очень по-узбекски, но оооочень вкусно!
шаг 2/2
Готовится очень долго, но очень легко, есть возможность в это время заняться другими делами. Разделываем баранину и укладываем на дно казана, солим и сдабриваем слегка зирой. Хорошо, если баранина не постная, с курдючком, если постная, то плесните на дно казана растительного масла. Поверх мяса выкладывайте картофель. Картофель не чистим , а очень тщательно моем и режем крупными кружками. Солим, посыпаем зирой, делаем самый маленький огонь, закрываем крышку и забываем о нашем казане минимум на час. Ничего больше, даже воды, не добавляем!
Комментарии — 9
Вениамин
13 лет назад

Здорово! Давно уже пакетик зиры лежит, без особого применения, хотя и знаю, что к мясу подходит идеально. Другое дело, в нашем городе с бараниной напряженка)) И за розмарин я всеми руками и ушами за!

Nata
13 лет назад
Вениамин,

о! мне тоже кто то единицу выкатил! я знаю, что это не вы) да, у нас тоже с бараниной не очень, нашли одно место, где без дураков - баранина суперская. вот и отрываемя на ней! а абы где никогда не покупаем.

Svetlana
13 лет назад

Хороша баранинка!

Nata
13 лет назад
Svetlana,

это правда)

Розмарин
13 лет назад

Отличный рецепт! у нас дома баранина, пожалуй, самое любимое мясо. А теперь и новый рецептик появился. Пора готовить!

Denis
13 лет назад

Это очень вкусно! 5!

Nata
13 лет назад
Denis,

спасибо за рецензию)

Arinka
13 лет назад

Заманчивый рецептик! ))

Nata
13 лет назад
Arinka,

он очень вкусный и без заморочек! приготовьте - вам понравится)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"