☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат из макарон с брокколи

Салат из макарон с брокколи

Приготовление
25 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Сливочный сыр лучше брать типа маскарпоне, а из макарон — бантики или пенне. Этот салат едят и холодным, но тогда вместо мягкого сыра лучше добавить натертый хлопьями твердый сыр — пармезан, пекорино или натертый на крупной терке швейцарский, российский или другой любимый сыр. И орешками тогда надо присыпать перед подачей на стол.

Ингредиенты

основные
брокколи
300 г
макароны
150 г
кедровые орехи
50 г
оливковое масло
1 ст. л.
соль морская
1 ч. л.
Для соуса
лимоны
½ шт.
оливковое масло
3 ст. л.
сливочный сыр
1 ст. л.
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
В кипящую воду добавить 1 ст. ложку оливкового масла и щепотку соли, затем опустить макароны. Отварить до готовности, но не переварить!
шаг 2/7
Брокколи разделить на мелкие соцветия и отварить в подсоленной воде —лучше недоварить, чем переварить!
шаг 3/7
Кедровые орехи обжарить на сухой сковороде.
шаг 4/7
Из половинки лимона выжать сок.
шаг 5/7
Приготовить соус: соединить сливочный сыр с 3 ст. ложками оливкового масла, лимонным соком, солью, перцем и как следует перемешать — соус должен получиться довольно густым.
шаг 6/7
Брокколи и макароны смешать и заправить соусом.
шаг 7/7
Присыпать кедровыми орехами и подавать.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Chayka
11 лет назад

pooh_lol

Оля
11 лет назад

Не ожидала такого вкуса! Очень понравился! Буду всегда готовить 👍

Lana
13 лет назад

на любителя, хотя интересный вкус...

Татьяна
12 лет назад

Очень вкусненько, правда добавила около 400 гр. куриного филе,предварительно замаринованного в специях для курицы, обжареного и порезанного соломкой . Очень оригинальный салат.Я приготовила его в Австралии,мои друзья были в вострге...

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"