Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 17 июня
Все праздники
+ 1000
MAMADOЖенский Клуб Юлии Высоцкой
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 17 июня
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Вишисуаз

Приготовление
4 часа и 45 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Сельдь лучше купить целиком, без маринада, масла и других добавок. Этот суп очень хорош и горячим, но тогда вместо селедки нужно добавить 200 г натертого сыра типа швейцарского или грюйера.

Пищевая ценность порции

608
кКал
25%
Белки26 г
Жиры38 г
Углеводы42 г
% от дневной нормы
6 %
7 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
500 г
500 г
350 г
1 пучок
400 мл
150 мл
30 г
2 ст. л.
¼ ч. л.
1 ч. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Сельдь разделать на филе и вымачивать в молоке 3–4 часа. Если сельдь очень соленая, молоко менять каждый час.
Сельдь разделать на филе и вымачивать в молоке 3–4 часа. Если сельдь очень соленая, молоко менять каждый час.


На весь экран

# шаг 2/10

Картофель почистить, порезать на небольшие кусочки, залить водой и оставить на 30 минут, чтобы ушел лишний крахмал.
Картофель почистить, порезать на небольшие кусочки, залить водой и оставить на 30 минут, чтобы ушел лишний крахмал.


На весь экран

# шаг 3/10

Светлую часть лука-порея нарезать кольцами.
Светлую часть лука-порея нарезать кольцами.


На весь экран

# шаг 4/10

В кастрюле разогреть оливковое и сливочное масло и тушить лук-порей до прозрачности, не позволяя ему стать золотистым.
В кастрюле разогреть оливковое и сливочное масло и тушить лук-порей до прозрачности, не позволяя ему стать золотистым.


На весь экран

# шаг 5/10

Добавить картошку, тушить 1–2 минуты, постоянно помешивая.
Добавить картошку, тушить 1–2 минуты, постоянно помешивая.


На весь экран

# шаг 6/10

Залить кипятком (можно овощным или куриным бульоном) так, чтобы жидкость покрыла все овощи (примерно 1–1,5 литра жидкости) и варить до готовности картошки.
Залить кипятком (можно овощным или куриным бульоном) так, чтобы жидкость покрыла все овощи (примерно 1–1,5 литра жидкости) и варить до готовности картошки.


На весь экран

# шаг 7/10

Готовый суп остудить и взбить в блендере.
Готовый суп остудить и взбить в блендере.


На весь экран

# шаг 8/10

Влить сливки, посолить и поперчить.
Влить сливки, посолить и поперчить.


На весь экран

# шаг 9/10

Зеленый лук мелко порезать.
Зеленый лук мелко порезать.


На весь экран

# шаг 10/10

Разлить суп в тарелки, добавить в каждую несколько кусочков селедки, присыпать зеленым луком.
Разлить суп в тарелки, добавить в каждую несколько кусочков селедки, присыпать зеленым луком.


поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Yanenok
Yanenok
12 лет назад

ооочень вкусно, делала точно по рецепту
А селедочка какая нежная ммм))

Анна
Анна
13 лет назад

Чудесный супчик!Беспроигрышное сочетание картофеля и селедочки!Лук придает немного остроты и пикантности.

Lioubov
Lioubov
13 лет назад

Приготовила с сыром... Очень вкусно! Спасибо!

Бонни
Бонни
13 лет назад

Суп стал дома одним из любимых)
Картофель вымачивают перед приготовлением как раз для того, чтобы избавиться от крахмала, поэтому при использовании блендера нет никакой липкости и тягучести.
Это правило подходит для всех блюд из картофеля.

Оксана
Оксана
13 лет назад

Суп вкусный, но сильно жирный за счет сливок! Я заменяю сливки молоком))

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.