☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Пасхальные яйца, фаршированные печенью трески и сулугуни

Пасхальные яйца, фаршированные печенью трески и сулугуни

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
10 персон
Описание
Я помню, что в детстве в качестве закуски большой популярностью пользовались яйца, фаршированные печенью трески, шпротами, рыбными консервами… На самом деле это очень удобно — взять абсолютно любые консервы, которые есть в доме, и дополнить любимыми вкусами. Сочетание копченого сыра с яичным желтком мне кажется очень удачным, но самое интересное в этом рецепте — оригинальный праздничный цвет!

Ингредиенты

яйца куриные
10 шт.
свекла
1 кг
сулугуни копченый
100 г
печень трески
100 г
икра красная
4 ч. л.
сливочное масло
2 ч. л.
сметана
1 ст. л.
микрозелень
1 горсть
лук зеленый
4 стебля
укроп
2 веточки
оливковое масло
1 ч. л.
перец черный свежемолотый
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Свеклу почистить и отжать из нее сок.
шаг 2/7
Яйца отварить вкрутую, почистить, залить свекольным соком и оставить в холодильнике на ночь.
шаг 3/7
Зеленый лук мелко порезать наискосок.
шаг 4/7
Окрашенные яйца выложить на бумажное полотенце, разрезать вдоль пополам, вынуть желтки, разложить их в три миски и размять вилкой.
шаг 5/7
В одну миску с желтками добавить 1 ч. ложку размягченного сливочного масла, печень трески, зеленый лук, все поперчить, перемешать и наполнить треть белков.
шаг 6/7
Сулугуни натереть на мелкой терке, соединить со второй частью желтков, добавить оставшееся сливочное и оливковое масло, все размять, наполнить часть белков и украсить микрозеленью.
шаг 7/7
Укроп мелко порубить, выложить к оставшимся желткам, добавить сметану, все перемешать и наполнить оставшиеся белки, сверху разложить красную икру.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"