☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Брауни на оливковом масле

Брауни на оливковом масле

Приготовление
1 час
Рецепт на:
8 персон
Описание
Брауни — очень вкусный, но не самый полезный десерт. Предлагаю вашему вниманию рецепт на оливковом масле, которое придает блюду особый вкус и делает его менее вредным. Для цвета я добавила зерна ачиоте, но это совсем не обязательно. Если хотите попробовать, то ачиоте можно найти в интернете.

Ингредиенты

основные
шоколад белый
200 г
оливковое масло Extra Virgin
135 мл
мука
120 г
яйца куриные
5 шт.
сахарный песок
125 г
ваниль в стручках
1 стручок
перец чили сухой
1 шт.
разрыхлитель
1 ч. л.
по желанию
бобы тонка
½ шт.
какао-бобы
5 шт.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Подогрейте оливковое масло с перцем чили и ванилью. У меня на фото добавлена 1ст. л. семян ачиоте, которые и придают маслу ярко–оранжевый цвет. Когда масло прогреется до появления мелких пузырьков, убавьте огонь и оставьте на пару минут. Затем снимите с огня и дайте настояться еще 5 минут. Затем удалите специи.
шаг 2/8
Растопите шоколад на водяной бане.
шаг 3/8
Снимите шоколад с огня, влейте масло и перемешайте до однородного состояния.
шаг 4/8
Взбейте яйца с сахаром.
шаг 5/8
Влейте шоколадную смесь и взбейте.
шаг 6/8
Добавьте муку, разрыхлитель и тертый боб тонка, замесите тесто.
шаг 7/8
Вылейте тесто в форму. Посыпьте рублеными бобами какао. Вместо какао-бобов можно взять какие-нибудь орехи.
шаг 8/8
Выпекайте в разогретой до 170°C духовке примерно 30 минут. На самом деле время выпекания зависит от толщины теста: чем тоньше слой теста в форме, тем меньше времени нужно выпекать. Советую вам проверять готовность ножом. Для этого проткните брауни в середине и выньте нож: он должен быть слегка влажным, но без остатков теста.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"