Баклажан и перец нарезаем кубиками. Аналогично поступаем с помидорами и луком. Зелень просто порубить. Все смешать, выдавить чеснокодавилкой зубчики чеснока. Посолить и поперчить. Добавить 2 яйца, желток одного из них оставить для смазывания. Добавить грибы и фарш. Если грибы мелкие можно добавить целиком. Если большие – порезать. Лесные грибочки нужно тщательно вымыть и отварить. Теперь отправляем всю эту смесь на сковородку и немного обжариваем, совсем чуть-чуть, чтоб фарш "схватился". Добавить сметану или густые сливки. Все перемешать и начинка готова.
Тесто раскатать и выложить ровным слоем фарш. Аккуратно скрутить рулет. Края рулета защипнуть. Рулет смазать желтком и выпекать при 175-180 градусах до готовности.
ням-ням)))
а сколько по времени выпекать? вот мне как начинающиму кулинару непонятно :))) 30 мин - 1 час... :)))
Сегодня делала без фарша, сладкого перца, чеснока и использовала жирные сливки вместо сметаны, а также с цукини - получилось потрясающе, хотя без теста мне начинка больше нравится :)))) ставлю 5!
я выпекаю 40-45 минут и ставлю его в духовом шкафу повыше
делала без баклажан и перца - ну оооочень вкусно,понравился всему семейству,спасибо за рецепт!Если можно я ставлю Вам 10 балов!
Ирочка, на здоровье! Очень рада, что вам понравился мой рецепт и очень приятно, что вы мне об этом написали. Спасибо)))
Суппер!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо за идею.Приятно видеть изделие вкусное, доступное , красивое и сытное одновременно.
Элин, на здоровье! Приятного аппетита))