☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Окрошка с горошком и свежими огурцами

Окрошка с горошком и свежими огурцами

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Окрошка с добавлением зеленого горошка почти не отличается от классической. Летом, когда на грядках созревает первый горошек, его можно смело добавить в любой холодный суп. Например, в окрошку. А в сочетании с хрустящими зелеными огурцами сладковатый горошек будет уместен в любимом освежающем супе.

Ингредиенты

Основные
огурцы свежие
3 шт.
горошек стручковый свежий
1 горсть
картофель
2 шт.
ветчина вареная
150 г
морковь
1 шт.
лук зеленый
1 пучок
укроп
5 веточек
белый квас
1 л
горчица
по вкусу
соль
по вкусу

Пошаговый рецепт

шаг 1/3
Отварите заранее картофель и морковь. Если вы никогда не использовали отварную морковь в окрошке, советуем попробовать. Она не только придаст супу нежности, но и добавит красок!
шаг 2/3
Измельчите ветчину, овощи и зелень, очистите зеленый горошек. Ветчину в этом блюде можно заменить на любую мясную составляющую: сосиски, докторскую колбасу, отварное мясо. Говядину брать не советуем, окрошке с горошком и свежими огурцами подойдет нежная куриная грудка или индейка. 
шаг 3/3
Перемешайте все ингредиенты, посолите, разложите по тарелкам, залейте охлажденным квасом. В центр положите чайную ложку горчицы: сладкой или острой. 
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"