Рецепт
Главная»Рецепты»
Суп-пюре из болгарского перца

Суп-пюре из болгарского перца

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Красный болгарский перец люблю в любом виде — свежий, запеченный, жареный. А теперь и в супе.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3
Лук и чеснок нарезать как можно мельче. Разогрейте сливочное и растительное масло и потомите лук до прозрачности и мягкости, не зажаривая. Добавьте чеснок, перемешайте и уберите сковороду с нагрева.
шаг 2/3
Перцы запекать в духовке при 180°C, пока кожица не лопнет. Горячие перцы подержать минут 10 в закрытой емкости, чтобы кожица легко снималась. Очищенный от семян и кожицы перец пробить в блендере и выложить в кастрюлю. Добавить уксус, соль, влить бульон.
шаг 3/3
Поставить кастрюлю на небольшой нагрев, прогреть не доводя до кипения, добавить лук с чесноком. Подавать со сливками, зеленью и сухариками.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"