☰
✕
Регистрация
Вход
Спецпроекты
Планета Здоровья
MAMADO
Главная
Рецепты
Видеорецепты
Телепередачи
Кулинарная школа
Статьи
Меню на неделю
Клуб
Поток
Посты
Кулинарные битвы
Конкурсы
Пользователи
Подборки
Энциклопедия
Кулинарный календарь
Рецепт
Главная
»
Рецепты
»
Кабачковая икра
Кабачковая икра
@krisstinii
24 августа 2022
Приготовление
1
час
Рецепт на:
5 персон
Ингредиенты
Основные
кабачки
2 кг
лук репчатый
500 г
морковь
500 г
помидоры
800 г
томатная паста
80 г
соль
1 ст. л.
перец черный молотый
по вкусу
чеснок
4 зубчика
сахар
1 ст. л.
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/8
Лук нарезать и обжарить на растительном масле до золотистости. Добавить тертую морковь. Обжарить.
шаг 2/8
Томаты пробить блендером и влить в сковороду, туда же — томатную пасту. Протушить все около 10 минут.
шаг 3/8
Кабачки почистить и вынуть семена. Нарезать на кубики. Сложить в большую кастрюлю с толстым дном или в казан.
шаг 4/8
Туда же добавить поджарку.
шаг 5/8
Тушить массу на медленном огне около 30 минут, до размягчения кабачков.
шаг 6/8
Затем пробить массу погружным блендером до однородного состояния.
шаг 7/8
Добавить измельченный чеснок, соль, перец, сахар, 2 ложки растительного масла. Перемешать. Довести до кипения.
шаг 8/8
Закрыть в простерилизованные банки. Икру в банках перед консервированием тоже простерилизовать минут 30 в кипящей воде, в большой кастрюле.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"