Толстый песочный корж, как правило, не пропекается, а тонкий хрустит и тает — выводы делайте сами! Если груши у вас нежные и сочные, не очищайте их. С орехами можно поэкспериментировать — заменить

Юлия Высоцкая

24 сентября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с рыбой

Для такого пирога подойдет любая некостлявая рыба, например судак. Если используете филе жирной и нежной рыбы типа семги или форели, то ее можно не прожаривать с луком, просто обжарьте лук до

Юлия Высоцкая

19 декабря 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Апельсиновая коврижка с кедровыми орешками

Юлия Высоцкая

16 января 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Лавандовый кекс

Поверьте — лаванда нужна не только для того, чтобы благоухало белье у вас в шкафу, она хороша и в кулинарии, в Провансе, например, лаванду добавляют во многие блюда. Бывает очень ароматный лавандовый

Юлия Высоцкая

19 сентября 2020

Рецепт дня

Творожная сдоба "Мед с лимоном"

Svetlana

23 ноября 2010

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Смесь меда с лимоном идеально подходит для приближающихся холодов. Творожная сдоба имеет ряд преимуществ: она белее, мягче, больше подходит, обогащена белком и кальцием. Надеюсь Вам понравится такое сочетание. С творожной сдобой надо обращаться как с обычным дрожжевым тестом. И по консистенции она должна напоминать тесто на печеные пироги с начинкой. В качестве рецепта карамели предлагаю еще попробовать рецепт Ю.Высоцкой http://www.edimdoma.ru/recipes/15101

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Мука 500+200 г,

Творог обезжиренный - 200 г,

Молоко 200 - 250 мл,

Яйца 2 шт.,

Сахар 250 г,

Дрожжи - 10 г сухих или 30 г прессованных,

150 г сливочного масла,

150 г изюма,

2 столовые ложки меда,

2 лимона или апельсина.

фотоотчеты к рецепту12

Добавить фотографию

еще8

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Скручиваем тесто в рулет и нарезаем на 12 кусочков толщиной около 3 см.

На весь экран

# шаг 2/8

Выкладываем кусочки рулета в форму и даем расстояться около 30 минут. За это время нагреваем духовку до 180*С.

На весь экран

# шаг 3/8

На разделочный стол высыпать 200 г муки, выложить тесто и вымесить тесто до тех пор, пока оно не станет отставать от стола. Раскатываем в один большой прямоугольник 25 на 45 см (или два маленьких). Смазываем тесто второй половиной карамели.

На весь экран

# шаг 4/8

Выпекаем при 180*С около 45 минут. Вынимаем из духовки, даем постоять не более 10 минут и сразу выкладываем на блюдо карамелью вверх, иначе карамель застынет и будут проблемы снять фольгу с пирога. Теплый пирог можно присыпать толченым миндалем.

На весь экран

# шаг 5/8

Форму для выпечки 28 см смазать рафинированным растительным маслом, выстелить фольгой (бумагой для выпечки), вылить половину карамели и выложить резаный лимон.

На весь экран

# шаг 6/8

Естественно, возня с карамелью - дело добровольное, тесто хорошо само по себе и может использоваться как обычное дрожжевое тесто. Приятного аппетита.

На весь экран

# шаг 7/8

Смешать молоко (200 мл), яйца, 70 г растопленного сливочного масла, 100 г сахара, добавить творог и тщательно перемешать. 500 г муки просеять, смешать с сухими дрожжами, высыпать в миску или кастрюлю вместимостью около 4 литров и добавить всю жидкость, вымесить тесто (можно деревянной лопаточкой) и оставить подходить на 45 минут. Тесто должно получиться мягким и эластичным, если слишком крутое, то добавьте немного молока. Затем добавить цедру одного лимона и мытый изюм. Еще раз тщательно вымесить и оставить еще на 30 минут.

На весь экран

# шаг 8/8

С одного лимона снять цедру (добавить в тесто) и выдавить сок. Второй лимон порезать кружочками, толщиной 0,5 см. На медленном огне или водяной бане варим карамель: К соку одного лимона добавляем 2 ст.л. меда, 100 г сахара и 80 г масла; помешиваем до полного растворения ингредиентов, стараемся сохранить теплой. Вместо лимона можно использовать апельсины или цукаты и повидло по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/14935

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Нежный яблочный пирог «Польский»

Снежинка Татьяна

16 апреля 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Яблочный тарт

Летом бывает достаточно одного желтка, но зимой я обычно добавляю ледяную воду, потому что работает отопление, мука более сухая и тесто требует влаги. Вообще на желтках песочное тесто всегда более

Юлия Высоцкая

03 февраля 2024

Рецепты

Домашний «вязаный» пирог

Скачайте приложение «REDMOND Шеф» по ссылке.

REDMOND

03 апреля 2024

Рецепт месяца

Рыбный пирог «Вкус Средиземноморья»

Галина

12 августа 2024

Что готовим

Из чего

Последние новости

новости

Врач Гинзбург опроверг миф о «мясном клее», который нашли в сосисках

Недавно ведомства, отвечающие за контроль качества продукции, сообщили о присутствии в сосисках

Едим Дома

22 ноября 2024

новости

Не каша, а изысканное блюдо: как вкусно приготовить гречку

Гречка является, пожалуй, самой универсальной крупой. Из нее можно приготовить быструю сытную кашу

Едим Дома

22 ноября 2024

новости

Елена Малышева рассказала, как готовить яичницу на завтрак: в такой будет сплошная польза

Изначально это блюдо готовилось с овощами и тушеным мясом, но теперь главную роль в нем играют яйца,

Едим Дома

22 ноября 2024

новости

Как за минуту отделить тыквенные семечки от мякоти — вот самый «чистый» способ

Тыквенные семечки можно есть просто так, как самостоятельную закуску, а можно использовать в

Едим Дома

22 ноября 2024

Комментарии — 82

Ksyushka

12 лет назад

Пирог волшебный!!! Получился с первого раза, стали с мамой пробовать - еле смогли оторваться - такая вкуснотища. Теперь наш любимый!

Svetlana

12 лет назад

Ksyushka,

Большое спасибо за такой теплый отзыв! Очень рада, что рецепт пригодился.

Nadin

13 лет назад

Пирог обалденно вкусный, всем очень понравился. Фото только с обратной стороны. Карамелью не упела :))

Svetlana

13 лет назад

Nadin,

Надин, на сайте есть рецепт, где эта сторона и есть фас, только сахарной пудрой присыпан http://www.edimdoma.ru/recipes/13815. Спасибо за фото, очень аппетитно получилось!

Nadin

13 лет назад

Svetlana,

Спасибо.

Лиля

13 лет назад

Светлана,наконецто я смогла загрузить фото пирога,2 дня пыталась...Оцените фото!Еще раз спасибо за рецепт!

Svetlana

13 лет назад

Лиля,

Очень красивая сдоба у Вас получилась, на 5+! Рада, что рецепт понравился.

Мила2010

13 лет назад

Прочитала рецепт и все комментарии к нему. Очень понравился (пока) внешне. В ближайшее время обязательно приготовлю. Он действительно солнечный и уютно домашний. Спасибо за великолепный рецепт. 😀)

Svetlana

13 лет назад

Мила2010,

Спасибо! Желаю вкусных пирогов, буду очень признательна за фото.

Женюша

13 лет назад

Какой кайф - дети спят, а я сижу и уплетаю пирог с чаем..... Красотааааа!

Svetlana

13 лет назад

Женюша,

Большое спасибо, на фото пирог у Вас чудесный получился, приятного аппетита. Ваш комментарий мне бальзам на душу, просто лучший ответ домашним, на вопрос "Зачем время на размещение рецептов тратить???". Приятного аппетита!!!

Женюша

13 лет назад

Svetlana,

Голосовала за Вас и Ваш рецепт. Очень хочу, чтобы он был Рецептом месяца! Еще раз спасибо за Ваш труд и фантазию!!!

Svetlana

13 лет назад

Женюша,

Большое спасибо, очень приятно и искренне рада, что пирог понравился.

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Творожная сдоба "Мед с лимоном"

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту12