Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Лимонная шарлотка с голубикой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
58
101562
9
Реклама

Яблочный пирог «Ирена»

Приготовление
55 минут
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Наш режиссер Ирена, которая обычно задает мне за кадром всякие вопросы, очень любит яблоки. Я просто не знаю другого человека, который бы так их любил, поэтому сегодня мы назовем наш яблочный пирог «Ирена»! Вместо кукурузной муки тесто можно посыпать домашними панировочными сухарями или пересыпать каждый слой молотыми орехами — миндалем, фундуком, грецкими или фисташками. Корица тоже имеет право здесь присутствовать, но сегодня мы ее добавлять не будем, чтобы не заглушить аромата сезонных яблок.

Пищевая ценность порции

292
кКал
12%
Белки2 г
Жиры15 г
Углеводы34 г
% от дневной нормы
1 %
3 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
6 пластов
4 шт.
100 г
100 г
½ шт.
2 ст. л.
1 ч. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Духовку предварительно разогреть до 180°С в режиме «верх-низ».


На весь экран

# шаг 2/9

Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него сок.
Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него сок.


На весь экран

# шаг 3/9

Яблоки очистить от кожуры и, удалив сердцевину, нарезать тонкими ломтиками, выложить в глубокий сотейник, полить соком лимона, добавить цедру, половину сахара, влить ванильный экстракт, 100–150 мл воды и перемешать.
Яблоки очистить от кожуры и, удалив сердцевину, нарезать тонкими ломтиками, выложить в глубокий сотейник, полить соком лимона, добавить цедру, половину сахара, влить ванильный экстракт, 100–150 мл воды и перемешать.


На весь экран

# шаг 4/9

Накрыть яблоки крышкой и томить на сильном огне, затем убавить огонь, снять крышку и дать лишней влаге выпариться.
Накрыть яблоки крышкой и томить на сильном огне, затем убавить огонь, снять крышку и дать лишней влаге выпариться.


На весь экран

# шаг 5/9

Сливочное масло растопить.
Сливочное масло растопить.


На весь экран

# шаг 6/9

Дно разъемной формы выстелить бумагой для выпечки и уложить в нее один на другой три пласта теста фило так, чтобы края свешивались, смазав каждый растопленным маслом и слегка посыпав сахаром.
Дно разъемной формы выстелить бумагой для выпечки и уложить в нее один на другой три пласта теста фило так, чтобы края свешивались, смазав каждый растопленным маслом и слегка посыпав сахаром.


На весь экран

# шаг 7/9

Верхний пласт фило присыпать кукурузной мукой и шумовкой выложить на него яблоки, стараясь избежать лишней влаги.
Верхний пласт фило присыпать кукурузной мукой и шумовкой выложить на него яблоки, стараясь избежать лишней влаги.


На весь экран

# шаг 8/9

Накрыть яблоки оставшимися пластами фило, промазывая каждый маслом и посыпая сахаром, кроме последнего, затем завернуть свисающие края в центр формы, смазать маслом и присыпать оставшимся сахаром.
Накрыть яблоки оставшимися пластами фило, промазывая каждый маслом и посыпая сахаром, кроме последнего, затем завернуть свисающие края в центр формы, смазать маслом и присыпать оставшимся сахаром.


На весь экран

# шаг 9/9

Выпекать пирог в разогретой духовке 25–30 минут.
Выпекать пирог в разогретой духовке 25–30 минут.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.