☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Стейк в остро-сладком маринаде с салатом из шалота и трав

Стейк в остро-сладком маринаде с салатом из шалота и трав

Приготовление
10 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Вместо шалота можно взять самый простой репчатый лук, но его придется обязательно заранее замариновать в уксусе белого вина или яблочном, подойдет и лимонный сок или даже сок апельсина. Травки можно менять, только укроп брать не советую, а вот кинзу — пожалуйста!

Ингредиенты

стейк
1 шт.
оливковое масло Extra Virgin
1 ст. л.
дижонская горчица с зернами
1 ч. л.
кленовый сироп
1 ч. л.
соевый соус
1 ч. л.
соус устричный
¼ ч. л.
перец черный свежемолотый
1 щепотка
Для салата
лук-шалот
1 шт.
помидоры
1 шт.
апельсины
1 шт.
тархун
1 пучок
петрушка зелень
3 веточки
мята
1 веточка
базилик свежий
1 веточка
базилик фиолетовый
1 веточка
оливковое масло Extra Virgin
1 ст. л.
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Приготовить маринад: к оливковому маслу добавить горчицу, кленовый сироп, соевый и устричный соус, все поперчить и перемешать.
шаг 2/5
Стейк часто наколоть вилкой, смазать со всех сторон маринадом и дать постоять, затем пожарить на разогретом гриле и выложить на прогретую деревянную доску.
шаг 3/5
Шалот почистить, нарезать тонкой соломкой и полить выжатым из половинки апельсина соком.
шаг 4/5
Помидор нарезать дольками, лишнюю жидкость и семена удалить.
шаг 5/5
В глубокую миску порвать руками листья тархуна, мяты, базилика и петрушки, сверху выложить лук, полить соком из оставшейся половинки апельсина, сбрызнуть оливковым маслом, поперчить, посолить, добавить нарезанный помидор и все перемешать, затем выложить на доску к стейку.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"