☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Лагман в казане

Лагман в казане

Приготовление
1 час 40 минут
Рецепт на:
5 персон

Ингредиенты

Основные
говядина
600 г
лук репчатый
2 шт.
морковь
1 шт.
перец болгарский красный
2 шт.
томатная паста
2 ст. л.
помидоры
2 шт.
картофель
4 шт.
чеснок
3 зубчика
растительное масло
100 мл
соль
½ ст. л.
зира
1 ч. л.
паприка
1 ч. л.
перец черный молотый
1 ч. л.
кориандр молотый
1 ч. л.
перец чили красный
½ стручка
вода
2 л
петрушка
½ пучка
кинза свежая
½ пучка
Для лапши
мука
350 г
вода
100 мл
яйца куриные
1 шт.
растительное масло
2 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Нарезать все ингредиенты кубиком. Мясо и сладкий перец — размером 2*2 см. Остальные ингредиенты — размером 1*1см.
шаг 2/7
Сильно разогреть масло в казане и обжарить мясо до небольшой корочки, регулярно помешивая. Далее добавить лук и обжарить 3–4 минуты, добавить перец сладкий и чили, обжарить минуты 3.
шаг 3/7
Положить помидоры, томатную пасту, чеснок и специи. Все перемешать и прогреть.
шаг 4/7
Добавить горячей воды.
шаг 5/7
Добавить картошку. Скорректировать специи, если необходимо, и варить еще минут 15 до готовности картофеля.
шаг 6/7
Для приготовления лапши высыпать муку в миску, добавить воду, яйца, пару ложек растительного масла. Замесить тесто. Раскатать в пласты толщиной 2–3 мм. Свернуть в рулет и нарезать полосками. Лапшу подсушить немного и отварить в кипящей подсоленной воде 3 минуты.
шаг 7/7
Выложить лапшу в тарелки. Сверху залить лагманом, добавить зелень. Приятного аппетита!
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"