☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Перловка с запеченной тыквой, гранатом и базиликом

Перловка с запеченной тыквой, гранатом и базиликом

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Моя бабушка готовила несколько блюд, которые я могла есть в неограниченном количестве. Одним из них была тыквенная каша, она делалась с рисом на молоке и получалась похожей на ризотто, только сладкое. Сегодня у нас будет перловка с тыквой, есть ее можно и теплой, и холодной, мне кажется, что холодная она даже вкуснее. Для заправки подойдет ореховое масло, или тыквенное, или даже льняное.

Ингредиенты

перловая крупа
1 стакан
тыква
½ шт.
гранаты
½ шт.
петрушка
3 веточки
мята
3 веточки
базилик фиолетовый
3 веточки
оливковое масло
3 ст. л.
соль морская
¼ ч. л.
Для заправки
апельсины
1 шт.
лимоны
½ шт.
оливковое масло
2 ст. л.
мед жидкий
1 ст. л.
горчица с зернами
1 ч. л.
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Духовку предварительно разогреть до 200℃ в режиме «верх-низ».
шаг 2/9
Перловку отварить согласно инструкции на упаковке.
шаг 3/9
Тыкву почистить и нарезать кубиками, затем выложить на выстеленный бумагой для выпечки противень, посолить, полить оливковым маслом и запекать в разогретой духовке 15–20 минут.
шаг 4/9
Из граната вынуть зерна.
шаг 5/9
Всю зелень мелко порубить.
шаг 6/9
Готовую перловку и теплую тыкву выложить в глубокую миску, добавить зерна граната, измельченную зелень, все перемешать.
шаг 7/9
Цедру апельсина натереть на мелкой терке, из половинки апельсина и половинки лимона выжать сок.
шаг 8/9
Приготовить заправку: к горчице влить оливковое масло, сок апельсина и лимона, добавить мед, соль и перец, все перемешать.
шаг 9/9
Посыпать салат цедрой апельсина, полить заправкой и перемешать.         
Комментарии — 1
Алексей Журавлёв
1 год назад

Ингредиенты я все люблю, заправка тоже в моём вкусе. Должно быть очень вкусная перловка 😋

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"