Произвольно нарезать очищенные картофель, морковь и тыкву. Мелко порубить 1 луковицу и чеснок. В кастрюле разогреть сливочное масло с капелькой растительного. Обжарить лук 1 минуту, добавить чеснок и обжарить еще пару минут. Добавить овощи. Приправить тимьяном. У меня оказалась очень светлая тыква, поэтому я добавила для цвета немного куркумы.
Обжарить овощи 5 минут. Добавить помидоры. Обжарить еще пару минут. Добавить бульон или воду, дать закипеть и варить под крышкой на медленном огне до готовности овощей (минут 15). Сделать пюре. Вернуть на огонь, добавить сливки, приправить корицей, солью и перцем. При необходимости добавить воды. Довести до кипения, но не кипятить.
Очень вкусный супчик! 👌 Нам зашел!💯 Но тут все совпало - и супчики любим, и тыкву, и печенку!😋
Спасибо. Рада, что понравилось. Нам он тоже зашел.
Очень калориТный спупчик и ароматный. Я тоже храню рецепты из давних журналов. Есть даже из советкой "Работницы". Спасибо, Ириша!