Торт с лимонным кремом и меренгой

Я всегда думаю о том, как сэкономить силы перед Новым годом. Десерт, например, лучше приготовить заранее, поэтому сегодня у нас будет лимонный торт с меренгой. Мне нравится в этом рецепте соединение ванили с цитрусом, да и вообще ваниль, мне кажется, такая новогодняя! Что касается песочного теста, то я люблю, когда оно очень хорошо пропечено. Винный камень можно заменить одной-двумя чайными ложками уксуса.