Мне кажется, когда достаешь это печенье из духовки, оно пахнет субботой, будто у мамы на кухне. Я обычно пеку его в режиме «горячий воздух», главное — не передержать, печенье должно быть слегка мягким.
Духовку предварительно разогреть до 190℃ в режиме «горячий воздух».
шаг 2/7
Муку, какао, разрыхлитель, соду и сахар всыпать в чашу блендера, добавить предварительно размягченное сливочное масло, яйцо, желток, ванильный экстракт, 1/4 ч. ложки морской соли и взбить все на небольшой скорости.
шаг 3/7
Выложить тесто в миску, добавить порубленный кусочками шоколад и вымесить руками.
шаг 4/7
Сформировать из теста небольшие лепешки и выложить на выстеленный бумагой для выпечки противень.
шаг 5/7
Выпекать печенье в разогретой духовке 10–12 минут, затем остудить.
шаг 6/7
Приготовить глазурь: шоколад и сливки поместить в небольшую кастрюлю и растопить на маленьком огне.
шаг 7/7
Покрыть половинку каждого печенья шоколадной глазурью и посыпать ее хлопьями морской соли.