Ингредиенты

Корж: 260 г муки
½ ч.л. разрыхлителя + 1,5 ч.л. соды
75 г какао-порошка
75 г черного шоколада
300 мл темного пива
300 г сахара
3 яйца
150 г сливочного масла
ванилин
Безе: 2 белка, 1 стакан сахара
Пропитка: 3 ч.л. кофе, 200 мл. горячей воды. 1 ст.л. коньяка, 25 г черного шоколада, 20 г сливочного масла
Крем:2 пачки готового сухого крема ( ванильного), 250 г молока, 200 г чернослива
Глазурь: 100 г. шоколада. 2 ст.л молока

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Приготовление коржа. Яйца взбить с сахаром, добавить ванилин. Муку смешать с содой и разрыхлителем, добавить какао-порошок. Масло растопить с шоколадом на водяной бане. В мучную смесь влить яйца, взбитые с сахаром, вымешать, затем добавить пиво, вымешать. В последнюю очередь добавить масло с шоколадом. Форму смазать маслом, посыпать мукой. Выложить тесто и выпекать до готовности, проверяя готовность деревянной шпажкой. Остудить.

шаг 2/5

Заранее испечь корж из безе. Противень выстелить пергаментом, обрисовать форму, в которой будет выпекаться корж, выложить безе по контуру, вытягивая пиками. Высушить в духовке.

шаг 3/5

Приготовить глазурь: в ковшике растопить шоколад с 2 ст.л молока. Чуть остудить и полить сверху безе. Поставить в холодильник

шаг 4/5

Разрезать корж на две половинки. Нижний корж полить пропиткой, выложить крем с черносливом. Вторую половину пропитать и выложить на нижний корж. Покрыть половиной белого крема. Сверху выложить корж-безе. Обмазать бока второй половиной белого крема.

шаг 5/5

Приготовить крем. Я брала готовую смесь. Сделать 2 порции крема. В одну добавить пропущенный через мясорубку чернослив.

Комментарии — 11

Женюша

13 лет назад

От меня 5!. Торт - это непросто!

oliftira

13 лет назад

ого какой тортище!!!!!5

Жанночка

13 лет назад

Безумно красивый торт, а сверху что-то просто нереальное)5++++++++++++