☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Медовый тарт с кедровыми орехами и лимонным кремом

Медовый тарт с кедровыми орехами и лимонным кремом

Приготовление
55 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Основа песочного теста — мука и сливочное масло, если масло мягкое, тесто будет поплотнее, а если холодное, то тесто получится рассыпчатым. Такой корж подойдет не только для той начинки, которая у нас сегодня, но и вообще для любой кремовой начинки.

Ингредиенты

мука
250 г
сливочное масло
135 г
яйца куриные
1 шт.
яичные желтки
1 шт.
сахарная пудра
1 ст. л.
ванильный экстракт
1 ч. л.
соль морская
1 щепотка
Для крема
кедровые орехи жареные
300 г
яйца куриные
3 шт.
лимоны
1 шт.
сахар
125 г
сливочное масло
115 г
мед лавандовый
100 г
ликер амаретто
1 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
шаг 2/7
Приготовить тесто: нарезать кубиками 120 г предварительно охлажденного сливочного масла и выложить в чашу комбайна, всыпать муку, сахарную пудру, соль и вымешать на высокой скорости, добавить яйцо, ванильный экстракт и измельчить все в крошку, затем ввести желток, влить одну-две ст. ложки ледяной воды и еще немного вымешать.
шаг 3/7
Дно разъемной формы выстелить бумагой для выпечки, смазать ее вместе с бортами оставшимся сливочным маслом и равномерно выложить тесто, сформировав бортики.
шаг 4/7
Часто наколоть тесто вилкой, накрыть бумагой для выпечки, засыпать любыми бобовыми и выпекать в разогретой духовке 15 минут.
шаг 5/7
Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать сок.
шаг 6/7
Приготовить крем: предварительно размягченное сливочное масло взбить с сахаром блендером с насадкой-венчиком, затем, продолжая взбивать, по одному добавить яйца, цедру и сок лимона, амаретто и взбить все в однородную массу, добавить лавандовый мед и перемешать.
шаг 7/7
Кедровые орехи перемешать с лимонным кремом, выложить, убрав бумагу с бобовыми, на подпеченный корж, равномерно распределить и выпекать еще около 30 минут.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"